8 K Ü C H E N M A G A Z I N 2 0 2 6 / / N E W S & S E R V I C E Fotos: PR, Text: Ute Laatz Brandneue Rezeptideen für jeden Tag. COOK MAL GEBALLTES KÜCHENWISSEN Über 350 Rezepte liefern die optimale Starthilfe für alle, die noch nach der richtigen Technik beim Pochieren, Blanchieren, Rückwärts- braten oder Spätzleschaben suchen. 34,95 €, DK Verlag (GUTES) ESSEN VERBINDET Oz Ben David stammt aus Tel Aviv und betreibt zusammen mit Jalil Dabit aus Palästina in Berlin das Restaurant Kanaan. Beide bringen die Einflüsse aus ihren Eltern- häusern mit und zeigen, wie viel Gemeinsames in ihren Küchen- kulturen steckt. 28 €, Südwest Verlag MOLTO DELIZIOSO Mit dem deutschen Koch- buchpreis ausgezeichnet, darf sich das umfangreiche Werk als „eines der besten, umfangreichsten und bereicherndsten Pizza- Bücher seit langer Zeit“ bezeichnen. 45 €, Callwey GÖTTLICH GUT Jedes der 50 veganen Power-Rezepte ist eine wahre Nährstoffbombe. Ob köstliche Salate, Suppen, Hauptgerichte, Desserts oder Smoothies: Die Zeichen fürs Nachmachen stehen jedenfalls auf Grün! 24,99 €, Christian Verlag VIER GEWINNT Fast unglaublich, dass bei diesen Geschmacksexplosi- onen nur vier Ingredienzien im Spiel sind. Aber umso einfacher, die raffinierten Kompositionen von pikant über herzhaft bis süß selbst auf den Teller zu bringen. 7,99 €, Bassermann PURE INSPIRATION Sternekoch Daniel Gott- schlich verließ für sieben Wochen sein Kölner Restaurant „Ox und Klee“, um sich auf den Märkten und Plätzen Roms zu neuen Kreationen anregen zu lassen. Die Ergebnisse gibt’s nun zwischen zwei Buchdeckeln zu entdecken. 32 €, Dumont Schritt-für-Schritt-Anleitungen verhelfen vom knusprigen Teig bis zum saftigen Belag zur perfekten Pizza.

Eine Küche wie ich: eins mit der Natur. NATÜRLICH WOHNEN