108K C U I S I N E M A G A Z I N E 2 0 2 6 / / C U I S I N E & P L A I S I R S Chaleur supérieure et inférieure ou air pulsé – les possibilités de préparation se sont élargies. Avec la vapeur, sous vide ou sans graisse frite dans rien d'autre que de l'air chaud, la technologie intelligente offre les meilleurs résultats de cuisson pour la pâtisserie, le grill et la cuisson à la vapeur. Sain et sans perte d'arômes. FRAIS SORTIS DU FOUR LES NOUVEAUX APPAREILS COMBINÉS ET FOURS AVEC FONCTIONS SPÉCIALES REÇOIVENT LITTÉRALEMENT CE QUI EST CUIT! Génie de la pâtisserie L'« AEG 7000 MealAssist » apporte l'art authentique de la pizza dans la cuisine. Avec la plaque de fonte, le mode « PizzaExpert » certifié atteint des températures fabuleuses de 340 °C et crée en deux minutes et demie des chefs-d'œuvre croustillants et aérés comme sortis d'un four à pierre. Soutenu par « CamCook », qui reconnaît les plats et en contrôle la préparation de manière contrôlée par l'IA. Grâce à la connexion via l'application AEG, le processus de cuisson devient une expérience – du repos de la pâte à la finition croustillante. L'écran tactile TFT guide intuitivement à travers le processus de cuisson et garantit des résultats précis. Contrôler avec plus de style avec écran tactile AEG
109 Perfection avec IA Matte La fraîcheur rencontre l'intelligence technique : Les fours premium de la « Série 8 » de Bosch fascinent par leur surface mate veloutée, qui plonge les Cuisines modernes dans un calme élégant. L'écran tactile TFT avec son bouton de commande distinctif brille comme une boussole numérique à travers la galaxie culinaire. À l'intérieur, l'IA commande : La reconnaissance intelligente de plats scanne l'aliment à cuire, reconnaît jusqu'à 100 recettes et fixe automatiquement la température, le coup de vapeur et la puissance du gril. Les résultats ? Toujours grandios. Miele le rend possible : le maximum de plaisir à la vapeur en dimensions minimales. Nouvelle mondiale Miele élève la cuisson à la vapeur à un nouveau niveau – avec le premier tiroir de cuisson à la vapeur au monde qui ne mesure que 14 cm. La technologie « DualSteam » génère de la vapeur en quelques secondes et la distribue uniformément pour d'excellents résultats. Plus de 100 programmes automatiques et la cuisson intelligente par menu coordonnent la préparation au plus haut niveau. Seul la cuisson au four était hier – les fours modernes deviennent des centrales hautech intelligentes dans la Cuisine, qui créent des spectacles culinaires. Que ce soit des légumes cuits à la vapeur, une pizza parfaitement dorée ou un rôti juteux : Aujourd'hui, les fours ne se contentent pas de contrôler la température, mais réfléchissent, apprennent des préférences de leurs utilisateurs et livrent des résultats exceptionnels, auxquels seuls les professionnels accédaient autrefois. Les fonctions de vapeur intelligentes transforment l'eau en brume culinaire et présservent ainsi les vitamines, la texture et le goût même des aliments sensibles. Combinées avec l'air chaud, le gril ou les micro-ondes, elles ouvrent toute une gamme de possibilités – rapide, douce et éconergétique. >>
