8 C U I S I N E M A G A Z I N E 2 0 2 6 / / N E W S & S E R V I C E Photos: PR, Text: Ute Laatz Des idées de recettes toutes neuves pour chaque jour. COOK MAL DES CONNAISSANCES CULINAIRES CONCENTRÉES Plus de 350 recettes fournissent l'aide au démarrage optimale pour tous ceux qui cherchent encore la bonne technique pour pocher, blanc hir, rôtir à l'envers ou racler les spätzle. 34,95 €, DK Verlag (BON) MANGER UNIT Oz Ben David vient de Tel Aviv et dirige ensemble avec Jalil Dabit de Palestine à Berlin le restaur ant Kanaan. Tous deux apportent les influences de leurs maisons parentales et montrent comment il y a beaucoup de points communs dans leurs cultures culinaires. 28 €, Südwest Verlag MOLTO DELIZIOSO Récompensé par le prix allemand du livre de cuisine, l'ouvrage complet peut se qualifier de « l'un des meilleurs, des plus complets et des plus enrichissants livres sur la pizza depuis longtemps ». 45 €, Callwey DIVINEMENT BON Chacune des 50 recettes veganes énergétiques est une véritable bombe nutritionnelle. Que ce soient de délicieuses salades, des soupes, des plats principaux, des desserts ou des smoothies : Les signes pour refaire sont certainement au vert ! 24,99 €, Christian Verlag QUATRE GAGNANTS C'est presque incroyable qu'avec ces explosions de saveurs, seuls quatre ingrédients soient en jeu. Mais d'autant plus facile de apporter soi-même sur l'assiette les compositions raffinées, du piquant au copieux en passant par le sucré. 7,99 €, Bassermann PURE INSPIRATION Le chef étoilé Daniel Gottschlich a quitté son restaurant colognais « Ox et Klee » pendant sept semaines pour se laisser inspirer par les marchés et les places de Rome pour de nouvelles créations. On peut maintenant découvrir les résultats entre deux couvertures de livre. 32 €, Dumont Des instructions étape par étape aident à la pâte croustillante en passant au garniture juteuse pour la pizza parfaite.
Une Cuisine comme moi : unie avec la nature. HABITER NATURELLEMENT
