96K C U I S I N E M A G A Z I N E 2 0 2 6 / / C U I S I N E & G O U R M A N D I S E Intuitivement et efficacement, les surfaces modernes par induction reconnaissent où l'énergie est actuellement nécessaire. Adaptée aux ustensiles de cuisine et aux aliments à cuire, la technologie innovante assure un apport de chaleur optimal, un système d'évacuation de vapeurs et même une durée de préparation parfaite. C H O I X L I B R E D E L A Z O N E D E C U I S S O N L E S C A S S E R O L E S E T P O Ê L E S N ' O N T ( P R E S Q U E ) P A S D E L I M I T E S Black Beauty La nouvelle surface exclusive d'AEG n'est pas seulement un point culminant optique pour la plaque de cuisson, mais elle convainc aussi sur le plan fonctionnel : « SaphirMatt » est jusqu'à quatre fois plus résistante aux rayures que les plaques de cuisson en céramique conventionnelles. Les traces de doigts ou les rayures ne laissent également aucune trace. Même dans la vie quotidienne mouvementée de la cuisine, la surface noble préserve sa beauté impeccable – une image puissante de permanence et de style intemporel qui ne peut tout simplement pas vous lasser.
97 Icone de l'innovation Le « Nikoltesla Switch Lux Raw » d'Elica réunit l'induction précise avec l'élégance. La surface en verre noir mat est résistante aux rayures, la lumière LED blanche a un effet noble. Techniquement, des fonc- tionnalités comme « Fast Boil » pour un chauffage plus rapide, « Melting » et « Warming » pour une cuisson douce con- vaincent. La commande tactile intuitive, la fonction « Stop&Go » et l'excellente efficacité énergétique complètent ce modèle haut de gamme. Twist & Flex Les foyers de cuisson de 80 cm de Neff combinent les zones flex XL avec le « Twist Touch » numérique : les casseroles et poêles peuvent être déplacées à volonté, le foyer de cuisson adapte automatiquement la chaleur et la surface. Les ban- deaux latéraux interchangeables permettent des mises à jour de design, la surface reste résistante aux ray- ures et aux traces de doigts. L'aspiration intégrée of- fre une vue dégagée – parfait pour des moments créa- tifs en Cuisine, seul ou en compagnie. Les surfaces d'induction modernes sont des aides vrai- ment intelligentes. Elles reconnaissent les tailles de casse- roles, chauffent efficacement et contrôlent les tempéra- tures d'elles-mêmes.
